Anijs (Pimpinella anisum) is een kruidachtige plant waarvan je de zaden kan eten.

Anijszaad is rijk aan vitamine B6. Vitamine B6 is belangrijk voor de stofwisseling, hormoonregulatie, groei en de werking van het immuunsysteem. Maar ook bevat anijs, etherische olie, vette olie, slijm, eiwitten, suikers, Vitamine B1, B2, B3, B5 en B11 en Vitamine C. Maar anijszaad is ook rijk aan ijzer, mangaan en koper.

Anijs staat vooral bekent om zijn geneeskrachtige werking bij luchtwegproblemen. Bij astma kan anijs helpen om vrijer te ademen.

Daarnaast is Anijs goed voor de maag, het helpt de maag te kalmeren en de spijsvertering te ondersteunen. Anijs werkt zo goed bij deze problemen vanwege de antibacteriële werking.